1980 übernahmen Lisbeth Mäder-Baier und Robert Baier mit "Kraut & Rüben" den ersten Bioladen in Bremen. Aus Überzeugung handelten sie von Beginn an ausschließlich mit Bioprodukten. Anfangs wurden sie dafür belächelt. Denn Bio war exotisch, es gab nur wenige Bioprodukte. Heute ist das Angebot enorm gewachsen, die Biobranche expandiert. Aus der Nische wurde ein Trend. Als inhabergeführtes Fachgeschäft und Bio-Pionier steht der „Kraut und Rüben“ auch heute noch für Bio mit Herkunft. Wir wissen, woher unsere Produkte kommen. Mit vielen Lieferanten pflegen wir langjährige und enge Partnerschaften. Das macht uns zu einer verlässlichen Anlaufstelle für alle, die auf Qualität, Regionalität, Transparenz und Nachhaltigkeit Wert legen.

Wir verkaufen und beraten mit Freude, Kompetenz und Engagement.

Was heißt Bio?

Um als biologisch bezeichnet werden zu dürfen, müssen folgende Grundregeln beachtet werden:

·      Die Produkte dürfen keine Schad- oder Zusatzstoffe enthalten, das bedeutet unter anderem auch, auf den Einsatz von chemischem oder synthetischem Dünger zu verzichten.

·      Die Produkte werden schonend verarbeitet und behalten dadurch die meisten wesentlichen Inhaltsstoffe.

·      Tiere müssen artgerecht gehalten werden. 

 Bei uns finden Sie viele Bioprodukte, die Demeter zertifiziert sind, aber auch Bioland-, Naturland und EU-Bio-Zertifizierungen.